Brownie Recheado
Ingredientes:
Brownie:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 120g de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) chocolate em pó
- 3 ovos
- 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Brigadeiro de Chocolate Branco:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 100g de chocolate branco
- 2 colheres (sopa) de leite
Para empanar: Chocolate em pó
Para finalizar: Granulado de chocolate branco
Modo de Preparo:
- Brigadeiro de Chocolate Branco: Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate branco. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Transfira metade do brigadeiro para um prato untado com manteiga, depois que esfriar faça bolinhas com as mãos untadas com manteiga e passe pelo chocolate em pó. A outra metade do brigadeiro será a cobertura e para deixar ela menos consistente coloque um pouco de leite, misture e deixe esfriar para utilizar.
- Brownie: Em uma tigela pequena coloque o chocolate meio amargo e a manteiga. Leve ao microondas parando a cada 30 segundos e mexendo até que esteja completamente derretido. Após, adicione o chocolate em pó, misture e reserve.
- Em outra outra tigela misture os ovos, o açúcar e a baunilha. Em seguida adicione a mistura de chocolate, e por último, incorpore a farinha.
- Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga. Coloque as bolinhas de brigadeiro no meio da massa, e leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos.
- Após, desenforme o brownie, despeje cobertura e finalize com chocolate branco granulado.