Quer inovar no seu cardápio e não sabe como? Então você precisa conferir essa receita deliciosa de cheesecake no pote.
Muita gente que vende bolo no potinho acaba ficando apenas nos sabores tradicionais. Contudo, quem quer realmente se destacar e garantir uma renda extra alta precisa apostar na variedade!
Passo a passo para fazer cheesecake no pote
O cheesecake no pote é uma opção diferente que fará os seus clientes se surpreenderem. Essa é uma receita um pouco diferente das tradicionais. Por isso é importante seguir os passos corretamente.
Massa
- Meio pacote de biscoito doce (sem recheio) triturado;
- 100 gramas de manteiga
- 60 gramas de açúcar
Recheio
- 15 ml de suco de limão
- 250 gramas de cream cheese;
- 50 gramas de açúcar
- Uma caixinha de chantili pronto
- 250 gramas de morangos fatiados
Cobertura
- Geleia ou gelatina de morango de morango
Para fazer o cheesecake no pote você deve começar misturando os biscoitos triturados, o açúcar e a manteiga até obter uma farofinha úmida. Deixe essa massa reservada.
Agora, bata no liquidificador ou na batedeira, o cream chesse, o suco de limão e o açúcar. É preciso bater muito bem, até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, coloque essa mistura em uma tigela e adicione o chantili e os morangos. Com uma colher vá mexendo vem, incorporando cada ingrediente de forma a obter um delicioso creme.
Ao próximo passo é pegar o seu potinho e começar a montagem. Você deve começar colocando uma camada da massa e depois uma do recheio e ir intercalando até deixar mais ou menos um dedo do pote faltando.
Em seguida, com um saco de confeiteiro, coloque a geleia/gelatina de morando para finalizar. Você pode colocar alguns morangos picados em cima para decorar.
Pronto, seu cheesecake no pote já pode ir para a geladeira para ficar bem firme.
Dicas para não errar na hora de fazer o seu cheesecake no pote
Se você deseja acertar o seu cheesecake no pote logo de primeira, é importante também colocar algumas dicas em prática. Confira!
Manteiga
O ideal é deixar a manteiga e tirar ela um pouco antes de começar a fazer a massa. Assim você vai conseguir fazer a farofinha com facilidade.
Se o ingrediente estiver muito derretido, você vai acabar perdendo o ponto.
Gelatina
Se for usar gelatina, é importante não deixar ela muito firme. Ela deve ficar com a mesma textura de uma geleia.
Conservação
É importante lembrar que você está usando morangos frescos, que tendem a soltar muita água. Logo, se você fizer o doce com muita antecedência, pode acabar tendo um resultado aguado ou até mesmo azedar a receita.
Por isso, o ideal é fazer o doce para ser vendido no mesmo dia, ou no máximo no dia seguinte.
Além disso, na hora de vender coloque tudo em uma bolsa térmica com gelo, para o doce não estragar.