Ingredientes:
- 3 claras
- pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 xícara (chá) de leite + 1/3 xícara (chá) de leite
- 1 xícara e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- raspas de 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
Cobertura:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo:
- Na batedeira bata as claras em neve com uma pitada de sal. Reserve.
- Em outra tigela bata a manteiga com o açúcar, 1/3 xícara de leite e bata bem até formar um creme branco e fofo. Adicione raspas de limão. Continue batendo, intercalando a adição da farinha de trigo (passando pela peneira) com o restante do leite (1/3 xícara), o suco de limão e o óleo. Por último adicione o fermento em pó. Desligue a batedeira.
- Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma (ARO 20cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.